Après, Non à la Haine, Moi et les autres et Des-Infox, MJC de France se lance dans la conception d’un nouvel outil pédagogique. La thématique choisie est celle de la transition écologique vue par le prisme de l’alimentation et de la culture scientifique. Nous avons choisi ce sujet au regard de l’enjeu vital qu’il revêt, le fait que c’est un sujet de préoccupation pour la jeunesse, ceci dans la continuité des travaux de MJC de France à l’image de la charte MJC Vertes. Après plusieurs recherches, à ce jour il n’existe pas d’outils pédagogiques mixant ces trois sujets.  
A l’image d’autres outils, MJC de France s’appuie sur les savoirs faires et l’expertise de son réseau. Pour celui-ci, nous avons demandé à la FRMJC Centre-Val de Loire - qui développe et déploie depuis de nombreuses années des expositions scientifiques – de porter une partie de la conception du projet. D’autres acteurs du réseau sont également mobilisés.