« Obatzda » Cette préparation au fromage est un véritable classique et fait partie des plats typiques que l'on sert au casse-croûte dans les Biergärten. L'Obazda se compose de camembert, de beurre, de crème ou de fromage frais et d'oignons finement hachés. Les ingrédients sont écrasés jusqu'à l'obtention d'une masse à tartiner. Pour finir, on saupoudre la pâte à tartiner de ciboulette et on la déguste avec du pain ou des bretzels. « Nürnberger Rostbratwurst « Les saucisses à